Orice iubitor de dulciuri va adora aceste delicii cu ciocolată și nuci pecan, cunoscute sub numele de „Turtle” (datorită formei care amintește de o broască țestoasă). Combinând nuci pecan crocante și coapte, caramel cremos și un strat lucios de ciocolată cu lapte, fiecare îmbucătură oferă echilibrul perfect între textura crocantă și o aromă bogată, care ți se topește în gură. Aceste dulciuri clasice sunt suficient de simple pentru a fi preparate de un începător, dar și destul de impresionante pentru a-ți uimi oaspeții – și, ca întotdeauna, este o rețetă sigură, verificată, pe care te poți baza pentru un rezultat impecabil.
Nuci pecan crocante, caramel cremos și ciocolată fină – trio-ul perfect. Autor: tinsuf
Bucătărie: Americană
Categorie: Instrucțiuni
Cuvinte cheie: ciocolată, grămăjoare cu nuci pecan (turtle clusters), bomboane cu caramel, tinsuf
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Randament: 24 de bucăți
Ingrediente
2 1/2 căni (aprox. 170 g / 6 uncii) jumătăți de nucă pecan
115 grame (1/2 cană) unt nesărat
1 cană zahăr brun deschis (presat în cană)
1/2 cană sirop de porumb deschis la culoare
3/4 cană plus 2 linguri lapte condensat îndulcit
1/2 linguriță de extract de vanilie
340 g de pastile (sau bănuți) de ciocolată cu lapte pentru topit
1/2 linguriță de unt (sau margarină vegetală/grăsime vegetală solidă)
Fulgi de sare de mare (opțional, pentru decor)
Mod de preparare
Rumenește jumătățile de nuci pecan într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu, timp de 3–5 minute, până când încep să degaje o aromă plăcută; amestecă frecvent pentru a evita arderea. Apoi, transferă-le pe o farfurie pentru a se răci puțin.
Continuare pe pagina următoare
