Stă acolo într-o oală simplă cu frunze moi și un parfum care se observă imediat ce îl atingi. Planta din imagine pare să fie o salvie comună, Salvia officinalis – o plantă care poate adăuga multă aromă atât mâncărurilor de zi cu zi, cât și mâncărurilor mai festive.
De asemenea, salvie are o istorie lungă ca plantă medicinală tradițională. De aceea apare adesea în reclame care promit o digestie mai bună, mai puțină tuse, un somn mai bun și un nivel scăzut de zahăr din sânge. Dar aici trebuie să distingem între utilizările în bucătărie, sfaturile tradiționale de uz casnic și efectele care au fost de fapt demonstrate la oameni.
Institutul american de cercetare NCCIH descrie cercetările asupra efectelor asupra sănătății salviei ca fiind limitate. Prin urmare, nu este posibil să tragem concluzii definitive cu privire la multe dintre beneficiile atribuite plantei. NCCIH
Există încă o mulțime de motive pentru a descoperi salvie. Mai presus de toate, este o plantă aromată care poate face ingredientele simple mult mai interesante.
Cum să recunoști salvie
Imaginea prezintă frunze alungite, cu o suprafață clar structurată, ușor catifelată. Culoarea este verde cu un ton cenușiu. Aceasta se potrivește cu aspectul salviei obișnuite
Cel mai bine este să cumperi o plantă vândută specific sub numele de salvie. Acest lucru facilitează, de asemenea, obținerea instrucțiunilor corecte de îngrijire și înțelegerea modului în care este recomandat să fie utilizată planta.
După ce ai identificat cu certitudine planta, poți începe cu prudență, folosind doar câteva frunze. Salvia are o aromă distinctă, așa că rareori este nevoie de cantități mari.
Continuare pe pagina următoare
